Le reti di prova sul frumento tenero evidenziano varietà capaci di unire resa elevata e parametri qualitativi adatti alle diverse classi di panificazione.

Cosa guardare

  • Contenuto proteico e W di forza
  • Resistenza a fusariosi e ruggini
  • Adattamento all'areale e precocità

Domande frequenti

Come scegliere la classe qualitativa?

In base alla destinazione e ai capitolati: i frumenti di forza pagano premi ma richiedono tecnica colturale adeguata.

Fonte: CREA

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